Avaliações (2) Média: Excelente
Café DOCE DE LEITE - Microlote
Modelo:
Panela de Vó
Café torrado, disponível nas opções em grãos ou moído. Todos os aromas são naturais do café e decorrentes do processo de torra; não fazemos a adição de nenhum aromatizante.
Nosso microlote Panela de Vó traz tudo de gostoso que lembra receitas do livro de vovó! Um café dooooce doce, com notas de doce de leite de panela e leite caramelizado! Sabores de ameixa - aquela roxinha, de época de Natal, sabe? Depois de encher a boca de delícia, do meio para o final do gole, aparece uma acidez de tangerina fresca! Uma cozinha de Vó quase completa! Ainda mais com esse rótulo lindo da Criatura Livre, nossos designers queridos, que retrata bem demais um livro de receitas de vovó :)
Esse café vem lá da Fazenda Santa Mônica, do nosso amigo Jean Faleiros, com 88 pontos (SCAA)! Sim - ele mesmo! Mais um café do Jean! Ô lugar para dar cafés incríveis, e esse não resistimos em trazer. Jean utilizou um método de fermentação de 36 horas que ele desenvolveu lá mesmo, e secou o café no seu terreiro suspenso - ou como ele gosta de dizer, O Hotel 5 Estrelas do Café!
- Produtor: Jean Faleiros
- Fazenda Santa Mônica
- Sensorial: Café muito doce com notas de doce de leite e leite caramelizado. Junto da doçura intensa vem um sabor de ameixa roxa e finalização fresca de tangerina!
- Localização: Ibiraci/MG
- Variedade: Catuaí 99 Vermelho
- Processo: Natural Fermentado
- Altitude: 1020m
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Comentários
Cristiane Assumpção
Ari Lamy Zaluar
No coado V60 ficou uma maravilha. Pra expresso achei bem legal também, mas preferi fazer ele no coado. Achei o sabor bem complexo e interessante, dá vontade de beber mais e mais.
Obs: sou amador. Môo na hora com um bom moedor (Tramontina Breville), uso o V60 da Hario há 6 anos e minha máquina de expresso é muito simples e básica (Oster Primalatte) e só tenho ela há 1 ano.