Café BOLO DE NOZES - Microlote

Café torrado, disponível nas opções em grãos ou moído. Todos os aromas são naturais do café e decorrentes do processo de torra; não fazemos a adição de nenhum aromatizante.

Pense em um café doce! Esse é o resultado delicioso de uma colheita cuidadosa na fazenda Morro Arto, em Ibiraci (MG).

O café usado foi o Catucaí 2SL, plantado nas encostas da fazenda Morro Arto, em Ibiraci (MG). Após a colheita, a equipe do Jean separou só os frutos que estavam no máximo da maturação, e realizou uma seca lenta embaixo de sol usando terreiros suspensos.

Ao beber, sentimos principalmente sabores doces! As principais notas foram de ganache de chocolate, baunilha e nozes. É um café de corpo alto, cremoso e o final do seu gole é demorado. Doçura alta, acidez média e amargor baixo.

• Produtor: Jean Faleiros
• Propriedade: Fazenda Morro Arto
• Sensorial: Sabores de ganache de chocolate, nozes e baunilha. Doçura alta, acidez média e amargor baixo.
• Localização: Ibiraci/MG
• Variedade: Catucaí 2SL
• Processo: Natural
• Altitude: 1200m