Café CHOCOLATE - Robusta Amazônico

Modelo:
Chocolate

Café torrado, disponível nas opções em grãos ou moído, com perfil sensorial de Chocolate e Frutas Secas. Todos os aromas são naturais do café e decorrentes do processo de torra; não fazemos a adição de nenhum aromatizante.

É nosso café base voltado para o equilíbrio entre doçura e amargor! Pensamos a torra para que o café fique suculento, com amargor aparente e de qualidade, e mostre potência de sabor. Nas suas notas secundários podemos notar sabores condimentados que provém do terroir amazônico.

ATENÇÃO: CAFÉ FORTE. Ele rende quase o dobro do Arábica! Use 10g de café a cada 200ml de água. Fazer esse café concentrado pode esconder os sabores gostosos que ele possui.

O produtor deste lote, Juan Travain, é o padrinho dos Robusta Amazônicos - em Rondônia e na FUZZ! Líder da cooperativa CAFERON, ele auxilia e une os produtores de Robustas da Denominação de Origem das Matas de Rondônia, em pleno terroir amazônico. É um dos maiores produtores da região, com um pós-colheita de dar inveja em qualquer arábica por aí! O Juan de um coração enorme e uma energia inesgotável para levar os Robustas Amazônicos para todos os cantos do Brasil.

Trouxemos desta vez um lote base (82 pontos SCAA), confortável e tão gostoso quanto um abraço.

Um café descascado, limpo e sutil com sabor de chocolate ao leite e frutas secas! Com uma característica condimentada de baunilha, assinatura dos Robustas Amazônicos.

Produtor: Juan Travain
Selva Park
Sensorial: Sabor doce e intenso de barra de chocolate 50%, com notas de frutas secas e baunilha. Um café doce com acidez sutil e amargor elegante e suculento.
Localização: Cacoal/RO
Blend de Clones
Processo: Natural
Altitude: 200m