Café CHOCOLATE COM AMORA - Microlote de Conilon

Modelo:
Maracuja e Caju

Prazo de Disponibilidade :
Imediata

Novidade!

Nosso microlote de Conilon fermentado! No sabor dele sentimos sabores reconfortantes de chocolate ao leite, amora e vinho tinto. Em segundo plano, sentimos também sabores de amêndoas e manteiga. Sua textura é aveludada, e o seu corpo é alto.

O Conilon é de uma espécie diferente do Arábica, e tem uma paleta de sabores bastante diferente. Também possui o dobro de cafeína. Esse café é produzido pela Família Venturim ao norte do Espírito Santo, já no semi-árido capixaba. Os Venturim são os maiores produtores de conilon especial do Brasil, e referência absoluta em qualidade e estudo do canéfora!

Café torrado, disponível em grãos ou moído.
Não contém aromatizantes, adoçantes, açúcar ou aditivos.
Todos os sabores são naturais do café e surgem após uma torra cuidadosa.
Conilon da categoria Especial.

Sobre esse café:

Produtores: Isaac e Lucas Venturim
Fazenda Venturim
Localização: São Domingos do Norte/MG
Sensorial: Sabores de chocolate ao leite, amora e vinho tinto. Em segundo plano, amêndoas e manteiga. Corpo alto, com textura aveludada. Doçura alta, acidez alta e amargor médio.
População: Conilon Vitória
Nota SCA: 87 pontos
Processo: Natural fermentado
Altitude: 250m