Café MANGA COM LEITE - Microlote Conilon

Modelo:
Manga com Leite

Prazo de Disponibilidade :
Imediata

Café torrado, disponível nas opções em grãos ou moído. Todos os aromas são naturais do café e decorrentes do processo de torra; não fazemos a adição de nenhum aromatizante.

Nosso microlote de Conilon fermentado! No sabor dele sentimos um sabor frutado e lácteo lembrando manga com leite e uma doçura de castanhas do Brasil. Em segundo plano, aparecem chocolate branco e flores brancas. Sua textura é suculenta, e o seu corpo é alto. É um café aconchegante!

O conilon é de uma espécie diferente do Arábica, e tem uma paleta de sabores bastante diferente - além de possuir o dobro de cafeína. Esse café é produzido pela Família Venturim ao norte do Espírito Santo, já no semi-árido capixaba. Os Venturim são os maiores produtores de conilon especial do Brasil, e referência absoluta em qualidade e estudo do canéfora!

Produtores: Isaac e Lucas Venturim
Fazenda Venturim
Sensorial: Sabores de manga com leite e castanhas do Brasil. Corpo alto, com textura suculenta. Alta doçura, acidez média e amargor médio-baixo.
Localização: São Domingos do Norte/MG
População: Conilon Vitória
Processo: Natural fermentado
Altitude: 250m