Café MARACUJA E CAJU - Microlote Conilon

Modelo:
Maracuja e Caju

Prazo de Disponibilidade :
Imediata

Novidade!

Nosso microlote de Conilon fermentado! No sabor dele sentimos um sabor vibrante de maracujá, acompanhado de notas frutadas de caju e uva verde. Em segundo plano, sentimos também sabores amendoados. Sua textura é suculenta, e o seu corpo é alto. É um café muito expressivo.

O conilon é de uma espécie diferente do Arábica, e tem uma paleta de sabores bastante diferente - além de possuir o dobro de cafeína. Esse café é produzido pela Família Venturim ao norte do Espírito Santo, já no semi-árido capixaba. Os Venturim são os maiores produtores de conilon especial do Brasil, e referência absoluta em qualidade e estudo do canéfora!

Café torrado, disponível em grãos ou moído.
Não contém aromatizantes, adoçantes, açúcar ou aditivos.
Todos os sabores são naturais do café e surgem após uma torra cuidadosa.
Conilon da categoria Especial.

Sobre esse café:

Produtores: Isaac e Lucas Venturim
Fazenda Venturim
Sensorial: Sabores de maracujá, caju e uva verde. Em segundo plano, amêndoas. Corpo alto, com textura suculenta. Doçura alta, acidez alta e amargor médio.
Localização: São Domingos do Norte/MG
População: Conilon Vitória
Processo: Natural fermentado
Altitude: 250m