Conhecendo Arábicas | KIT DEGUSTAÇÃO

Café torrado, disponível nas opções em grãos ou moído. Todos os aromas são naturais do café e decorrentes do processo de torra; não fazemos a adição de nenhum aromatizante.

Kit Degustação: Conhecendo Arábicas

No nosso kit Conhecendo Arábicas você será apresentado a um pedaço do universo sensorial dos cafés arábica especiais! Essa é a espécie de café mais famosa e bebida do mundo, e o Brasil é o maior produtor mundial dela. Nesse kit vem quatro dos nossos arábicas: o Caramelo, o Frutado, o Moranguinho, e o Biscoito de Limão.

Escolhemos quatro lotes do mesmo produtor para mostrar como técnicas variadas após a colheita podem nos dar cafés muito diferentes - embora o terroir seja o mesmo! Apresentamos um café natural, e outros três com fermentações distintas. É uma seleção para você provar sabores que podemos criar naturalmente no café através do domínio das técnicas.

A cada preparo você pode testar receitas diferentes e chegar em resultados distintos de bebida na xícara. Apenas mudando o método de preparo, a temperatura da água, o tempo de filtragem ou o material do filtro (dentre outras variáveis) o mesmo café pode se transformar em bebidas muito diferentes!

Este kit inclui 2 cards com dicas de preparo específicas para nossas cafés arábicas e canéforas :) Além de um breve resumo do sensorial de cada café, vamos explorá-los juntos!

Conte com nosso suporte pelo Instagram e whatsapp para te ajudar nos preparos. E procure as pistas escondidas na caixinha que leva os cafés até você!

No kit, você receberá 1 caixa de 4 cafés. São 4 potinhos de 100g cada, resultando em 400g de cafés com diferentes perfis sensoriais. Os cafés inclusos são:

Caramelo: Mais doce que sonho! Doçura intensa, notas de pudim de leite, caramelo e mel; acidez baixa; amargor sutil e corpo alto. Café produzido pelo método natural.
Frutado: Acidez cítrica média-alta, notas de nêspera e pêssego, doçura de mel, aroma floral doce e delicado, e amargor sutil. Café fermentado naturalmente.
Laranja: Café muito doce. Sabor de doce de laranja e rapadura. Acidez de mel. Amargor sutil de geléia de casca de cítricos. Aroma bem floral. Finalização limpa, frutada.
Uva e Jabuticaba: Café com notas de polpa de jabuticaba, baunilha e casca de uva roxa e flores doces. Em boca uma acidez brilhante e suculenta, cítrica e málica com notas de uva roxa, uva verde, jabuticaba, maçã e limão taiti.