Café CACAU
 Avaliações (2) Média: Excelente

Café CACAU

  • Modelo:

    Cacau




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Café torrado, disponível nas opções em grãos ou moído, com perfil sensorial de Cacau. Todos os aromas são naturais do café e decorrentes do processo de torra; não fazemos a adição de nenhum aromatizante.

É nosso café base voltado para o equilíbrio entre doçura e amargor! Pensamos a torra para que o café fique suculento, com amargor de qualidade e potência de sabor.
 
ATENÇÃO: CAFÉ FORTE. Ele rende quase o dobro do Arábica! Use 10g de café a cada 200ml de água. Fazer esse café concentrado pode esconder os sabores gostosos que ele possui.
 
O Cacau é o nosso Conilon Especial para beber todo dia! Já trabalhamos com ele há 3 anos, rodando diferentes lotes. Esse café vem dos mesmos frutos que originaram as cáscaras que disponibilizamos para chá :)

O conilon é de uma espécie diferente do Arábica, e tem uma paleta de sabores bastante diferente - além de possuir o dobro de cafeína. Esse café é produzido pela Família Venturim ao norte do Espírito Santo, já no semi-árido capixaba. Os Venturim são os maiores produtores de conilon especial do Brasil, e referência absoluta em qualidade e estudo do canéfora!
 
  • Produtores: Isaac e Lucas Venturim
  • Fazenda Venturim
  • Sensorial: Doçura de caramelo, amadeirado doce lembrando rum envelhecido, acidez baixa, amargor de cacau e corpo denso.
  • Localização: São Domingos do Norte/ES
  • População: Conilon Vitória
  • Processo: Cereja Descascado
  • Altitude: 250m

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Comentários


Aristela Vieira de sousa

Ótimo

Café especial torrado, em grãos ou moído, com perfil sensorial de Cacau. 100% conilon especial.
Café CACAU
Date published: 04/25/2024
4 / 5 stars

Huggo Pacobahyba Bruno

Excelente

Café especial torrado, em grãos ou moído, com perfil sensorial de Cacau. 100% conilon especial.
Café CACAU
Date published: 04/14/2024
5 / 5 stars

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