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Café DESCAFEINADO - Microlote sem cafeína
Modelo:
Descafeinado
Café torrado, disponível nas opções em grãos ou moído. Todos os aromas são naturais do café e decorrentes do processo de torra; não fazemos a adição de nenhum aromatizante.
Um café para você aproveitar a qualquer hora, sem atrapalhar seu sono! Porque nem só de cafeína vive o café :)
Esse lote passou por um processo chamado Swiss Water - uma maneira inovadora de retirar a cafeína dos grãos usando apenas água e tempo. Sem o uso de solventes químicos pesados nem nenhuma outra substância prejudicial à saúde. E o melhor: conservando muito do sabor do café!
O café enviado para a descafeinação veio lá de Carmo do Parnaíba (MG), e já tinha uma qualidade de bebida incrível. Uma vez descafeinado, torramos esse café e chegamos a sabores que nos lembraram um limão e laranja, doçura de doce de leite e amendoado que lembra avelã! O amargor é baixo, e a bebida é bem delicada. 85 ponto (SCAA)
- Produtor: Marcos de Castro
- Fazenda São Domingos
- Sensorial: Café doce e delicado, com notas cítricas de limão e laranja, doçura lembrando doce de leite e avelã! Acidez média e amargor baixo.
- Localização: Araponga/MG
- Variedade: Catuaí
- Processo: Natural - Descafeinado por Swiss Water®
- Altitude: 1200m
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Diego Gomes de Sousa